节后胃口不太好?不如吃点清新的

字体 2019-02-19 09:36:01      泉源: 人民网-康健时报  

履历着种种团聚餐和会餐的我们,纵然再鲜味的食品,好像胃口也不再那么好,这个时间要是能吃点清新的就好了。

荤菜:水煮的肉也嫩滑

一样平常,提到水煮肉、水煮鱼等大概想到的便是飘着一层红油的辣味菜,实在平淡的水煮菜也能做出鲜味。

将鸡鸭肉或猪牛羊肉切片后放入碗中,参加一勺生抽,放过量料酒与一勺淀粉,颠末手抓后让每片薄薄的肉上都挂一层薄浆即可,如肉觉得过干,稍加些净水,也可参加葱姜丝往复腥。既让肉片入味,又可以让淀粉在肉的表层构成掩护层,不至于在烹煮历程中失水而变得干硬。腌制20分钟左右,(要是想更嫩滑,腌制时参加一点现榨猕猴桃汁或菠萝汁),将水烧开后把肉片放入滚水中滑散,变色后疾速捞出,水煮的工夫凭据肉片厚薄而有差别,可以捞出后扯开肉片看看内里能否完全变色,若要将肉片冷拌食用,则煮到完全变色前方可。

如许煮出来的肉片,口感变好的同时养分身分也失掉了保存。间接与水煮蔬菜一同食用,悄悄松松就能做到荤素养分搭配。(养分师 王潍青)

汤品:加点番茄很开胃

吃多了大鱼大肉,着实没有胃口,这是节后的常态。不要紧,没关系在汤里加点番茄尝尝,大概能重新翻开你的味蕾。

牛肉是增补膂力比力好的一类肉食,用牛腩与番茄一同炖汤,既有养分,番茄酸酸的滋味又非常开胃。牛腩洗净,切成一厘米大小的方块,放入盛水的锅内,放姜片与料酒举行焯水,煮开后,捞出,洗净血沫。炒锅烧热后放油,先下入姜片爆出香味后,把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒,然后放进炖锅里,参加足量水,把香叶、桂皮、山楂放进牛肉汤里炖。芹菜切成段,番茄切成大块,番茄最好先炒一下再与牛肉一同炖,如许滋味更鲜美。烧开后,转小火逐步炖两个小时左右,在起锅前非常钟放入盐调味。

做这款汤可不消土豆与洋葱,只用番茄与牛腩,如许做出来的汤清新。要是不是特殊想吃肉,可以少放一点牛腩,多加一些菜。吃的时间,加一些香菜,滋味更香。(养分师 李纯静)

小菜:萝卜闭会最清新

要说不想用饭,萝卜在这个时间最该派上用场,吃萝卜,最是爽口佳肴了。

白萝卜、胡萝卜、内心美萝卜、卫青萝卜,卫青萝卜可用莴笋取代,白萝卜可用卞萝卜取代,有什么就用什么。把几种萝卜洗净,辨别削去外皮,切成粗细匀称的长方条,再切成四边匀称的小方块,把胡萝卜放入滚水中焯1~2分钟捞出,胡萝卜最好焯一下,口感更软,也更利于人体对吸取,而其他几种萝卜生吃口感更好,无需焯烫。处置惩罚好的种种萝卜丁,按差别的颜色拼成魔方,淋上自配汁即可,好比醋+大批白糖+大批盐+香油,也可凭据本身口胃来调。

为了让“魔方萝卜”看起来更悦目,可以用四种颜色的食材,每一种颜色各16块。这道小菜十分简朴,只是切成大小匀称的小丁不太容易,耐烦一点就好了,也不用寻求特殊完善,不论是从口感照旧造型上,看起来都市十分有食欲。(养分师 时阳)


查气候
存眷“中国气候网”微信民众号
编辑:任梓嘉

继承阅读

热门 视频 图片 文章